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Bolo de Mármore

Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso bolo fofo e húmido, perfeito para o lanche ou pequeno almoço, muito saboroso e simples de fazer.

 

Porções: 10 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 35 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Bolo de Mármore


Receita de Bolo de Mármore

INGREDIENTES


Base do batido:

  • 4 ovos

  • 200 gr de açúcar

  • 150 ml de óleo

  • 150 ml de leite


Massa de chocolate:

  • 115 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 10 gr de fermento em pó

  • 25 gr de cacau em pó


Massa branca:

  • 140 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 10 gr de fermento em pó


Outros ingredientes:

  • Desmoldante ou manteiga para untar a forma


NOTAS

Na massa de bolo branco pode-se adicionar aroma ou raspa de limão ou laranja.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

  2. Adicionar o óleo em fio, batendo sempre até envolver bem.

  3. Adicionar o leite em fio, batendo sempre até envolver bem.

  4. Dividir o batido igualmente por duas tigelas grandes.

  5. Numa parte do batido, peneirar a farinha com o cacau e o fermento em pó para a massa de chocolate e envolver bem.

  6. Na segunda parte do batido, peneirar a farinha e o fermento para a massa branca e envolver bem.

  7. Untar uma forma de chaminé de 24 cm com desmoldante ou manteiga.

  8. Verter as massas intercaladamente na forma em várias camadas.

  9. Mexer ligeiramente a massa por cima com um garfo para criar efeito marmoreado entre as massas.

  10. Cozer no forno pré-aquecido a 175ºC durante 35 minutos.

  11. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  12. Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

 

Espero que goste!

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2 commentaires

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Experimentei esta receita hoje e saiu muito bem. O óleo faz a diferença para manter a massa que leva cacau mais leve e húmida. A única alteração que fiz foi adicionar um pouco mais de açúcar.

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Há quanto tempo não faço este bolo!!! Também não refere de onde é a tradição, mas desconheço que a nossa portuguesa, algum bolo levaria óleo, pelo menos os caseiros. Sempre que vejo uma receita com óleo, tento ignorá-la, por mais que o óleo seja do melhor. Comecei a ver receitas estrangeiras que têm este ingrediente em quase todas as suas composições. Dizem que o óleo não faz endurecer os bolos, principalmente os que vão ao frigorífico, mas como este bolo não necessita de refrigeração, talvez o óleo possa ser substituído pela manteiga, que lhe confere um sabor mais especial, não?

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