Bolo de Requeijão Caseiro
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de requeijão, de massa fofa e húmida, com leve aroma de limão. Um bolo simples, mas muito saboroso que se derrete na boca. Ideal para sobremesa ou para o lanche!
Porções: 6 pessoas
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
5 ovos
150 gr de açúcar
Raspa fina de meio limão
250 gr de requeijão
1 colher (de chá) de fermento em pó
125 gr de farinha T55 (sem fermento)
Manteiga para untar a forma
Farinha para a forma
PREPARAÇÃO
Juntar os ovos com o açúcar e a raspa de limão e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado, cerca de 10 minutos.
Peneirar o requeijão diretamente no batido e bater em velocidade média até envolver bem.
Peneirar a farinha e o fermento em pó diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Untar uma forma de chaminé de 24 cm com manteiga e passar por farinha.
Verter a massa na forma e alisar a superfície.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir!
Espero que goste!
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