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Bolo de Requeijão Caseiro

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de requeijão, de massa fofa e húmida, com leve aroma de limão. Um bolo simples, mas muito saboroso que se derrete na boca. Ideal para sobremesa ou para o lanche!

 

Porções: 6 pessoas

Tempo de Preparo: 1 hora

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Bolo de Requeijão


Receita de Bolo de Requeijão

INGREDIENTES

  • 5 ovos

  • 150 gr de açúcar

  • Raspa fina de meio limão

  • 250 gr de requeijão

  • 1 colher (de chá) de fermento em pó

  • 125 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • Manteiga para untar a forma

  • Farinha para a forma




PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e a raspa de limão e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado, cerca de 10 minutos.

  2. Peneirar o requeijão diretamente no batido e bater em velocidade média até envolver bem.

  3. Peneirar a farinha e o fermento em pó diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  4. Untar uma forma de chaminé de 24 cm com manteiga e passar por farinha.

  5. Verter a massa na forma e alisar a superfície.

  6. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

  7. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  8. Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  9. Servir!

 

Espero que goste!

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