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Croissant Francês Bicolor

Porções: 8 unidades

Tempo de Preparo: 1 hora

Tempo de Cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer croissant francês colorido, simples ou recheado com doces e geleias. Um croissant muito fofo e de aspeto divinal.


Receita de Croissant Francês Bicolor


INGREDIENTES

  • 500 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 7 gr de sal fino

  • 25 gr de melhorante de brioche 5% (opcional)

  • 25 gr de açúcar

  • 25 gr de manteiga

  • 200 + 50 ml de água fria

  • 25 gr de fermento padeiro (biológico fresco)

  • 200 gr de manteiga (para dobrar a massa)

  • Corante em gel q.b.

  • Calda de açúcar fraca, aromatizada com pau de canela (opcional)

  • Doce de morango q.b. (opcional)



 

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