Croissant Francês Bicolor
Porções: 8 unidades
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer croissant francês colorido, simples ou recheado com doces e geleias. Um croissant muito fofo e de aspeto divinal.
INGREDIENTES
500 gr de farinha T55 (sem fermento)
7 gr de sal fino
25 gr de melhorante de brioche 5% (opcional)
25 gr de açúcar
25 gr de manteiga
200 + 50 ml de água fria
25 gr de fermento padeiro (biológico fresco)
200 gr de manteiga (para dobrar a massa)
Corante em gel q.b.
Calda de açúcar fraca, aromatizada com pau de canela (opcional)
Doce de morango q.b. (opcional)
Espero que goste!
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