Doce de Limão
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa sobremesa com um sabor único que vai brilhar na sua mesa, seja qual for o evento. Muito fresca e cremosa com um equilíbrio perfeito de limão com leite condensado.
Porções: 6 unidades
Tempo de Preparo: 3 horas
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
Creme de nata:
400 ml de nata fresca
90 gr de açúcar fino
Creme de leite:
2 latas pequenas de leite condensado (397 gr cada)
2 latas de leite (utilizar uma lata de leite condensado como medida)
80 gr de amido de milho
Sumo de 2 limões
Calda de limão:
400 ml de água
200 gr de açúcar
1 casca fina de limão
60 ml de limoncello (licor de limão italiano)
Montagem e decoração:
Cacau em pó
18 biscoitos champanhe
PREPARAÇÃO
Juntar o açúcar com a água e a casca de limão num tacho e levar ao lume até levantar fervura.
Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Adicionar o limoncello, misturar bem e reservar.
Juntar a nata fresca com o açúcar, bater até ficar cremosa e reservar.
Juntar o leite condensado com o sumo de limão e uma lata de leite num tacho, mexer com umas varas para misturar e levar ao lume até ferver.
Juntar o amido com uma lata de leite frio numa tigela e misturar bem.
Adicionar o amido diluído no leite a ferver, mexendo sempre com umas varas até engrossar o creme.
Retirar o tacho do lume e adicionar uma camada de creme no fundo de cada taça ou copo de sobremesa.
Polvilhar o creme com cacau em pó.
Sobrepor uma camada de biscoitos champanhe bem embebidos em calda de limão.
Adicionar uma camada de nata batida e repetir novamente o processo anterior.
Cobrir com a restante nata e levar ao frio duas horas.
Polvilhar com cacau em pó e servir bem fresco!
Espero que goste!
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