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Mousse de Manga

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa mousse de manga, uma sobremesa simples de fazer e muito fresca e saborosa.

 

Porções: 8 unidades

Tempo de Preparo: 4 horas

Tempo de Cozedura: 15 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Mousse de Manga


INGREDIENTES


Doce:

  • 350 gr de manga descascada em pedaços

  • 250 gr de açúcar

  • 25 ml de sumo de limão


Mousse:

  • 400 ml de natas adocicadas para bater

  • 300 gr de manga descascada em pedaços

  • 200 gr de leite condensado

  • 15 gr de gelatina em pó neutra

  • 50 ml de água fria


Decoração:

  • Manga em cubos

  • Hortelã



PREPARAÇÃO


Doce:

  1. Juntar a manga com o açúcar e o sumo de limão num tacho e levar a cozer em lume médio até a manga ficar macia.

  2. Triturar a manga com uma varinha mágica em velocidade baixa para não formar espuma.

  3. Levar novamente a lume médio/baixo, mexendo de vez em quando até atingir ponto de estrada.

  4. Transferir o doce para uma tigela seca e limpa.

  5. Deixar arrefecer totalmente à temperatura ambiente.


Mousse:

  1. Juntar a gelatina com a água numa tigela, misturar bem e deixar hidratar 5 minutos.

  2. Juntar a manga com o leite condensado numa tigela e triturar com uma varinha mágica.

  3. Levar a gelatina hidratada a derreter no micro-ondas 3 a 4 segundos, adicionar no preparado de manga e misturar bem.

  4. Bater as natas até ficarem bem firmes.

  5. Adicionar as natas no preparado de manga e envolver bem.

  6. Encher metade dos copos ou taças de sobremesa com mousse.

  7. Adicionar um pouco de doce de manga e cobrir com a restante mousse.

  8. Levar ao frio 3 horas.

  9. Decorar com cubos de manga, um pouco de doce de manga por cima e hortelã.

 

Espero que goste!

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