Mousse de Manga
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa mousse de manga, uma sobremesa simples de fazer e muito fresca e saborosa.
Porções: 8 unidades
Tempo de Preparo: 4 horas
Tempo de Cozedura: 15 minutos
Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES
Doce:
350 gr de manga descascada em pedaços
250 gr de açúcar
25 ml de sumo de limão
Mousse:
400 ml de natas adocicadas para bater
300 gr de manga descascada em pedaços
200 gr de leite condensado
15 gr de gelatina em pó neutra
50 ml de água fria
Decoração:
Manga em cubos
Hortelã
PREPARAÇÃO
Doce:
Juntar a manga com o açúcar e o sumo de limão num tacho e levar a cozer em lume médio até a manga ficar macia.
Triturar a manga com uma varinha mágica em velocidade baixa para não formar espuma.
Levar novamente a lume médio/baixo, mexendo de vez em quando até atingir ponto de estrada.
Transferir o doce para uma tigela seca e limpa.
Deixar arrefecer totalmente à temperatura ambiente.
Mousse:
Juntar a gelatina com a água numa tigela, misturar bem e deixar hidratar 5 minutos.
Juntar a manga com o leite condensado numa tigela e triturar com uma varinha mágica.
Levar a gelatina hidratada a derreter no micro-ondas 3 a 4 segundos, adicionar no preparado de manga e misturar bem.
Bater as natas até ficarem bem firmes.
Adicionar as natas no preparado de manga e envolver bem.
Encher metade dos copos ou taças de sobremesa com mousse.
Adicionar um pouco de doce de manga e cobrir com a restante mousse.
Levar ao frio 3 horas.
Decorar com cubos de manga, um pouco de doce de manga por cima e hortelã.
Espero que goste!
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