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Nevadas de Penacova

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso doce conventual, com origem no Mosteiro do Lorvão. Consistem em pequenos bolos de massa fofa, recheados com doce de ovos e cobertos de açúcar que faz lembrar a neve. Originalmente produzidos pelas freiras, eram denominados de “Palermos Cobertos”. Após a extinção das ordens religiosas, a receita foi adotada pelas pessoas locais, tendo recebido o nome de “Nevadas de Penacova”. Atualmente este doce é disponibilizado em pastelarias e outros estabelecimentos da região.

 

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 90 minutos

Tempo de Cozedura: 12 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Nevadas de Penacova

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