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Peras Bêbedas

Porções: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 50 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa sobremesa ancestral que combina esta maravilhosa fruta com as melhores especiarias, vinho tinto e vinho do Porto. Uma sobremesa de conforto que sabe sempre bem!



INGREDIENTES

  • 4 peras

  • 175 gr de açúcar mascavado

  • 350 ml de vinho tinto (uso Monsaraz)

  • 350 ml de vinho do Porto Tawny

  • 1 casca de laranja

  • 2 paus de canela

  • 2 estrelas de anis



PREPARAÇÃO

  1. Descascar as peras inteiras sem retirar o pendulo e cortar a base de forma a manter as peras de pé.

  2. Juntar num tacho pequeno o vinho tinto com o vinho do Porto, o açúcar, os paus de canela, as estrelas de anis e a casca de laranja.

  3. Levar ao lume e quando levantar fervura adicionar as peras, acrescentar um pouco de água para cobrir se necessário e deixar cozer em lume brando, durante cerca de 30 minutos.

  4. Retirar as peras para uma travessa e deixar a calda ferver mais 10 minutos em lume médio para reduzir e engrossar.

  5. Empratar as peras, regar com a calda e servir!

 

Espero que goste!

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