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Queijadas de Leite

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 2 horas

Tempo de Cozedura: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer estas deliciosas queijadinhas portuguesas que se desfazem na boca, perfeitas para comer bem frescas!


Receita de Queijadas de Leite

INGREDIENTES

  • 500 ml de leite meio gordo

  • 25 gr de manteiga

  • 300 gr de açúcar

  • 100 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 4 ovos

  • Manteiga para untar as formas

  • Farinha para polvilhar as formas




PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver.

  2. Juntar o açúcar com a farinha numa tigela grande e misturar bem com umas varas.

  3. Adicionar os ovos e mexer até obter uma massa lisa e uniforme.

  4. Adicionar o leite a ferver mexendo sempre até ficar uniforme.

  5. Passar o preparado por um peneiro de rede fina, deixar arrefecer um pouco e levar ao frio uma hora.

  6. Colocar as formas de queijadas num tabuleiro alto, untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.

  7. Mexer o preparado das queijadas e encher as formas.

  8. Adicionar água a ferver no tabuleiro até cobrir o fundo por completo e cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.

  9. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  10. Servir as queijadas frias.



 

Espero que goste!

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