Queijadas de Leite
Porções: 12 unidades
Tempo de Preparo: 2 horas
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer estas deliciosas queijadinhas portuguesas que se desfazem na boca, perfeitas para comer bem frescas!
INGREDIENTES
500 ml de leite meio gordo
25 gr de manteiga
300 gr de açúcar
100 gr de farinha T55 (sem fermento)
4 ovos
Manteiga para untar as formas
Farinha para polvilhar as formas
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver.
Juntar o açúcar com a farinha numa tigela grande e misturar bem com umas varas.
Adicionar os ovos e mexer até obter uma massa lisa e uniforme.
Adicionar o leite a ferver mexendo sempre até ficar uniforme.
Passar o preparado por um peneiro de rede fina, deixar arrefecer um pouco e levar ao frio uma hora.
Colocar as formas de queijadas num tabuleiro alto, untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.
Mexer o preparado das queijadas e encher as formas.
Adicionar água a ferver no tabuleiro até cobrir o fundo por completo e cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir as queijadas frias.
Espero que goste!
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