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Queijadas de Queijo

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer estas maravilhosas queijadas com queijo flamengo, suaves e de crosta crocante. São simples de fazer e como todas as queijadas, são um dos doces favoritos dos portugueses.


Receita de Queijadas de Queijo

INGREDIENTES

  • 150 gr de manteiga

  • 350 gr de açúcar

  • 250 ml de leite

  • 5 ovos

  • 100 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 50 gr de amido de milho

  • 150 gr de queijo ralado (flamengo)

  • Manteiga para untar as formas

  • Farinha para polvilhar as formas




PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com o açúcar e a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver, mexendo de vez em quando.

  2. Num recipiente à parte misturar a farinha com o amido, adicionar os ovos e bater bem até ficar homogéneo e sem grumos.

  3. Juntar o leite fervido com o açúcar e a manteiga, mexendo sempre.

  4. Deixar arrefecer totalmente.

  5. Adicionar o queijo ralado e misturar muito bem.

  6. Encher as formas de queijadas, previamente untadas com manteiga e passadas por farinha.

  7. Cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem por cima, cerca de 25 minutos.

  8. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  9. Servir as queijadas frias.

 

Espero que goste!

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