Queijadas de Queijo
Porções: 12 unidades
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer estas maravilhosas queijadas com queijo flamengo, suaves e de crosta crocante. São simples de fazer e como todas as queijadas, são um dos doces favoritos dos portugueses.
INGREDIENTES
150 gr de manteiga
350 gr de açúcar
250 ml de leite
5 ovos
100 gr de farinha T55 (sem fermento)
50 gr de amido de milho
150 gr de queijo ralado (flamengo)
Manteiga para untar as formas
Farinha para polvilhar as formas
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com o açúcar e a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver, mexendo de vez em quando.
Num recipiente à parte misturar a farinha com o amido, adicionar os ovos e bater bem até ficar homogéneo e sem grumos.
Juntar o leite fervido com o açúcar e a manteiga, mexendo sempre.
Deixar arrefecer totalmente.
Adicionar o queijo ralado e misturar muito bem.
Encher as formas de queijadas, previamente untadas com manteiga e passadas por farinha.
Cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem por cima, cerca de 25 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir as queijadas frias.
Espero que goste!
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