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Sonhos de Natal

Aprenda neste vídeo a fazer os famosos sonhos, leves, deliciosos e com aroma de laranja, são irresistíveis passados por açúcar e canela ou com uma calda de vinho do Porto.

 

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 5 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Sonhos de Natal


INGREDIENTES

  • 200 ml de água

  • 50 ml de sumo de laranja

  • 100 gr de manteiga

  • 200 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • Raspa fina de 1 laranja

  • 5 ovos

  • Óleo para fritar

  • Açúcar para polvilhar

  • Canela em pó


NOTAS

Para obter sonhos mais leves e ocos, adicionar 1 a 2 ovos extra na massa.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a água com o sumo de laranja, a manteiga e a raspa de laranja num tacho e levar ao lume a ferver.

  2. Adicionar a farinha de uma só vez e mexer sempre com uma colher de pau até cozer e despegar do fundo.

  3. Transferir a massa para outro recipiente e bater em velocidade média até arrefecer.

  4. Adicionar os ovos aos poucos, batendo sempre até obter uma massa lisa e uniforme.

  5. Moldar porções redondas de massa com duas colheres de sopa e colocar a fritar em óleo abundante pré-aquecido em lume médio.

  6. Os sonhos devem ficar a boiar sem tocar no fundo.

  7. Mergulhar de vez em quando os sonhos no óleo com uma escumadeira para ajudar a massa a abrir.

  8. Quando estiverem bem dourados, retirar com uma escumadeira e colocar numa travessa com papel absorvente.

  9. Envolver os sonhos em açúcar misturado com canela em pó ou regar em calda de açúcar aromatizada com mel e vinho do Porto.

 

Espero que goste!

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