Soufflé de Limão
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso soufflé muito fofo, com puro sabor de limão. É tão fácil de fazer, que se vai tornar o seu favorito!
Porções: 5 unidades
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
8 gemas
8 claras
400 ml de leite
120 gr de açúcar
90 gr de farinha T55 (sem fermento)
40 gr de manteiga
100 ml de sumo de limão
Raspa fina de 1 limão
10 gr de açúcar em pó
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver.
Juntar as gemas com o açúcar numa tigela e bater até misturar bem.
Adicionar o sumo e a raspa de limão e misturar bem.
Adicionar a farinha e envolver tudo muito bem.
Adicionar o leite a ferver em fim, mexendo sempre com umas varas até misturar bem.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco.
Retirar do lume e deixar arrefecer.
Bater as claras em castelo e envolver aos poucos no preparado até ficar uniforme.
Untar 5 taças de soufflé com manteiga, passar por açúcar e dispor num tabuleiro de forno.
Dividir a massa pelas taças.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC, até crescer e dourar um pouco por cima.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.
Servir de imediato.
Espero que goste!
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