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Soufflé de Limão

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso soufflé muito fofo, com puro sabor de limão. É tão fácil de fazer, que se vai tornar o seu favorito!

 

Porções: 5 unidades

Tempo de Preparo: 25 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Soufflé de Limão

INGREDIENTES

  • 8 gemas

  • 8 claras 

  • 400 ml de leite 

  • 120 gr de açúcar 

  • 90 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 40 gr de manteiga 

  • 100 ml de sumo de limão 

  • Raspa fina de 1 limão

  • 10 gr de açúcar em pó


PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com a manteiga num tacho e levar ao lume a ferver. 

  2. Juntar as gemas com o açúcar numa tigela e bater até misturar bem.

  3. Adicionar o sumo e a raspa de limão e misturar bem.

  4. Adicionar a farinha e envolver tudo muito bem. 

  5. Adicionar o leite a ferver em fim, mexendo sempre com umas varas até misturar bem.

  6. Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco. 

  7. Retirar do lume e deixar arrefecer. 

  8. Bater as claras em castelo e envolver aos poucos no preparado até ficar uniforme.

  9. Untar 5 taças de soufflé com manteiga, passar por açúcar e dispor num tabuleiro de forno.

  10. Dividir a massa pelas taças.

  11. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC, até crescer e dourar um pouco por cima. 

  12. Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó. 

  13. Servir de imediato.

 

Espero que goste!

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