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Tarte Banoffee

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa tarte, de origem inglesa, composta por uma base crocante e amanteigada de bolacha, creme de leite com ligeiro aroma de café, banana, nata fresca e raspas de chocolate negro. Uma sobremesa deliciosa para degustar sempre que quiser!

 

Porções: 10 pessoas

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Tarte Banoffee


INGREDIENTES

(receita para uma tarteira de 28 cm)


Base:

  • 300 gr de bolachas

  • 200 gr de manteiga sem sal


Recheio e cobertura:

  • 75 gr de manteiga

  • 75 gr de açúcar mascavado

  • 5 gr de café solúvel

  • 1 lata pequena de leite condensado (397 gr)

  • Bananas em rodelas

  • 200 ml de nata fresca

  • 50 gr de chocolate negro



PREPARAÇÃO


Base:

  1. Moer as bolachas no triturador ou com ajuda de um rolo de massa e transferir para uma tigela.

  2. Adicionar a manteiga derretida e envolver bem até formar uma massa húmida e areada.

  3. Transferir o preparado de bolacha para uma tarteira de fundo removível e espalhar bem de forma a tapar a base.

  4. Prensar o preparado de bolacha nos rebordos da tarteira com os dedos e prensar o fundo com um copo.

  5. Reservar no frigorífico ou no congelador.


Recheio e cobertura:

  1. Juntar a manteiga e o açúcar num tacho e levar ao lume, mexendo sempre até dissolver.

  2. Adicionar o leite condensado e o café e deixar ferver um minuto, mexendo sempre até obter um creme dourado e grosso.

  3. Retirar do lume, verter num recipiente seco e limpo e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.

  4. Verter o creme na tarteira, espalhar bem e dispor rodelas de banana por cima.

  5. Bater as natas até formarem picos suaves, cobrir as rodelas de banana e texturizar a superfície com uma espátula.

  6. Raspar chocolate negro por cima e reservar no frio até servir.

 

Espero que goste!

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