Tigelada de Alperce
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tigelada de alperce, uma sobremesa húmida e fresca, muito simples de fazer e com um aroma maravilhoso.
INGREDIENTES
(receita para uma tigela de cerâmica/refratária de 24 cm)
500 gramas de alperces descaroçados
6 gemas de ovos
350 gr de açúcar
40 gr de farinha T55 (sem fermento)
3 claras de ovos
Manteiga para untar
Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
Cortar os alperces em pedaços pequenos.
Juntar os alperces em pedaços com o açúcar e as gemas e reduzir tudo a puré com uma varinha mágica.
Transferir o puré para uma tigela, adicionar a farinha peneirada e envolver bem com umas varas.
Bater as claras em castelo, adicionar aos poucos no preparado anterior e envolver até ficar uniforme.
Untar uma tigela de cerâmica/refratária com manteiga.
Verter o preparado na tigela, alisar a superfície e cozer no forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó e servir!
Espero que goste!
Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!