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Torta de Café

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 8 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa torta de café, de massa fofa e creme de café com chocolate lascado, uma sobremesa simples de fazer e perfeita para qualquer ocasião.


Receita de Torta de Café


INGREDIENTES


Massa:

(receita para uma forma de 35 x 25 cm)

  • 120 gr de açúcar mascavado

  • 4 ovos

  • 1 gema

  • 120 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 1 colher (de chá) de fermento em pó

  • 20 gr de óleo vegetal

  • 10 gr de mel de flores

  • 20 gr de cacau em pó

  • 10 gr de café solúvel


Recheio:

  • 300 ml de natas adocicadas para bater

  • 50 gr de leite condensado

  • 5 gr de café solúvel

  • 50 gr de raspas de chocolate negro


Decoração:

  • 50 gr de chocolate negro derretido



PREPARAÇÃO


Massa:

  1. Juntar o açúcar com os ovos e as gemas numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.

  2. Adicionar o mel e o óleo e bater mais um pouco.

  3. Adicionar o café solúvel e bater até envolver bem.

  4. Juntar a farinha com o cacau e o fermento em pó numa tigela e misturar bem.

  5. Peneirar os ingredientes secos diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  6. Verter a massa numa forma retangular forrada com papel siliconizado.

  7. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 8 minutos.

  8. Retirar do forno e deixar arrefecer.


Recheio:

  1. Bater as natas até ficarem firmes.

  2. Adicionar o leite condensado e o café solúvel e envolver bem.

  3. Adicionar as raspas de chocolate e misturar.

  4. Barrar a pasta de café com o creme.

  5. Enrolar a pasta em formato de torta com ajuda da folha de papel siliconizado, apertando bem.

  6. Levar ao frio por duas horas.

  7. Retirar o papel siliconizado da torta, aparar as pontas e fazer riscos por cima com chocolate negro derretido.

  8. Decorar a gosto e servir.

 

Espero que goste!

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2 Comments

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Jovenilton Azevedo
Jovenilton Azevedo
Aug 10, 2023

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Jovenilton Azevedo
Jovenilton Azevedo
Aug 10, 2023

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