Torta de Chocolate e Coco
Porções: 16 fatias
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo de Cozedura: 8 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa torta, com a particularidade de não necessitar de forno e ser muito rápida de se fazer. É perfeita para um pequeno lanche ou sobremesa, com fácil adaptação saudável.
INGREDIENTES
Massa:
300 gr de bolachas digestivas
30 gr de manteiga amolecida (ou óleo de coco)
3 colheres (de sopa) de cacau em pó
80-90 ml de leite (ou leite vegetal)
Recheio:
150 gr de mascarpone ou queijo creme
50 gr de coco ralado (ou farinha de coco)
40 gr de açúcar em pó
1 colher de sopa de leite (ou leite vegetal)
PREPARAÇÃO
Moer as bolachas com um rolo de massa ou num processador e transferir para uma tigela.
Adicionar a manteiga amolecida e o cacau e misturar bem.
Adicionar o leite e amassar até a massa ficar lisa e macia (ligeiramente pegajosa).
Formar uma bola com a massa, colocar em cima de uma folha de papel siliconizado, colocar outra folha por cima da massa e com um rolo esticar em formato retangular com cerca de 1 cm de espessura.
Juntar todos os ingredientes do recheio numa tigela e bater até ficar uniforme e cremoso.
Retirar a folha de papel de cima da massa de chocolate e espalhar o recheio por cima.
Enrolar em formato de torta com ajuda da folha de papel.
Embrulhar as pontas do papel e levar ao congelador 30 minutos.
Retirar a folha de papel, aparar as pontas e servir em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
Espero que goste!
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