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Torta de Chocolate e Coco

Porções: 16 fatias

Tempo de Preparo: 50 minutos

Tempo de Cozedura: 8 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa torta, com a particularidade de não necessitar de forno e ser muito rápida de se fazer. É perfeita para um pequeno lanche ou sobremesa, com fácil adaptação saudável.


Receiita de Torta de Chocolate e Coco


INGREDIENTES


Massa:

  • 300 gr de bolachas digestivas

  • 30 gr de manteiga amolecida (ou óleo de coco)

  • 3 colheres (de sopa) de cacau em pó

  • 80-90 ml de leite (ou leite vegetal)


Recheio:

  • 150 gr de mascarpone ou queijo creme

  • 50 gr de coco ralado (ou farinha de coco)

  • 40 gr de açúcar em pó

  • 1 colher de sopa de leite (ou leite vegetal)



PREPARAÇÃO

  1. Moer as bolachas com um rolo de massa ou num processador e transferir para uma tigela.

  2. Adicionar a manteiga amolecida e o cacau e misturar bem.

  3. Adicionar o leite e amassar até a massa ficar lisa e macia (ligeiramente pegajosa).

  4. Formar uma bola com a massa, colocar em cima de uma folha de papel siliconizado, colocar outra folha por cima da massa e com um rolo esticar em formato retangular com cerca de 1 cm de espessura.

  5. Juntar todos os ingredientes do recheio numa tigela e bater até ficar uniforme e cremoso.

  6. Retirar a folha de papel de cima da massa de chocolate e espalhar o recheio por cima.

  7. Enrolar em formato de torta com ajuda da folha de papel.

  8. Embrulhar as pontas do papel e levar ao congelador 30 minutos.

  9. Retirar a folha de papel, aparar as pontas e servir em fatias com cerca de 1 cm de espessura.

 

Espero que goste!

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