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Torta de Coco

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 5 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa torta de coco de aspeto divinal, fofa, húmida e muito cremosa. Uma receita simples, rápida de fazer e sem glúten!


Receita de Torta de Coco


INGREDIENTES


Massa:

(receita para uma forma de 35 x 25 cm)

  • 6 ovos

  • 100 gr de açúcar

  • 100 gr de coco ralado


Recheio:

  • 200 gr de natas para bater

  • 200 gr de leite condensado de coco

  • 50 gr de coco ralado


Decoração:

  • Coco ralado

  • Coco natural



PREPARAÇÃO


Massa:

  1. Juntar os ovos com o açúcar numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.

  2. Adicionar o coco e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  3. Verter o batido numa forma forrada com papel siliconizado e cozer no forno pré-aquecido a 220°C, até ficar cozida e dourada por cima, cerca 5 minutos.

  4. Retirar a pasta do forno, deixar arrefecer e transferir para uma bancada.


Recheio:

  1. Bater as natas até ficarem firmes, adicionar o leite condensado de coco e bater até ficar uniforme.

  2. Adicionar o coco e envolver bem.

  3. Barrar a pasta com uma camada generosa de creme de coco, enrolar com a ajuda da folha de papel e levar ao frio 30 minutos.

  4. Retirar a folha de papel e cobrir a torta com o restante creme de coco.

  5. Polvilhar a torta com coco ralado, aparar as pontas, transferir para uma travessa e decorar com fatias finas de coco natural.

 

Espero que goste!

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