Torta de Coco
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa torta de coco de aspeto divinal, fofa, húmida e muito cremosa. Uma receita simples, rápida de fazer e sem glúten!
INGREDIENTES
Massa:
(receita para uma forma de 35 x 25 cm)
6 ovos
100 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
Recheio:
200 gr de natas para bater
200 gr de leite condensado de coco
50 gr de coco ralado
Decoração:
Coco ralado
Coco natural
PREPARAÇÃO
Massa:
Juntar os ovos com o açúcar numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.
Adicionar o coco e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Verter o batido numa forma forrada com papel siliconizado e cozer no forno pré-aquecido a 220°C, até ficar cozida e dourada por cima, cerca 5 minutos.
Retirar a pasta do forno, deixar arrefecer e transferir para uma bancada.
Recheio:
Bater as natas até ficarem firmes, adicionar o leite condensado de coco e bater até ficar uniforme.
Adicionar o coco e envolver bem.
Barrar a pasta com uma camada generosa de creme de coco, enrolar com a ajuda da folha de papel e levar ao frio 30 minutos.
Retirar a folha de papel e cobrir a torta com o restante creme de coco.
Polvilhar a torta com coco ralado, aparar as pontas, transferir para uma travessa e decorar com fatias finas de coco natural.
Espero que goste!
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