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Tortilla de Frango

Porções: 6 pessoas

Tempo de Preparo: 45

Tempo de Cozedura: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa receita de tortilla espanhola com frango, perfeita para fazer aproveitamento de sobras de frango e para acompanhar com salada.


Receita de Tortilla de Frango


INGREDIENTES

  • 4 batatas médias (aproximadamente 500 gr)

  • 1 cebola média

  • 6 ovos

  • Sal

  • Pimenta preta

  • Azeite

  • 200 gr de frango desfiado (cozido ou assado)



PREPARAÇÃO

  1. Descascar as batatas e cortar em fatias finas. Pode ser em meias-luas ou em rodelas finas, como preferir.

  2. Descascar a cebola e cortar em fatias finas.

  3. Aquecer uma boa quantidade de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.

  4. Adicionar a cebola fatiada e continuar a cozinhar até que as batatas estejam macias e a cebola esteja dourada. Escorrer o excesso de óleo.

  5. Adicionar os ovos numa tigela grande e bater até deslaçar.

  6. Temperar os ovos com sal e pimenta preta a gosto.

  7. Adicionar o frango desfiado, as batatas e a cebola frita nos ovos batidos e misturar bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelos ovos.

  8. Adicionar um pouco de azeite numa frigideira grande e aquecer em lume médio.

  9. Despejar a mistura de batatas, cebolas, frango e ovos na frigideira e nivelar a superfície.

  10. Cozinhar por alguns minutos em lume médio-baixo até que a borda inferior da tortilla esteja firme.

  11. Colocar um prato plano sobre a frigideira e virar a tortilla com cuidado para que ela caia do prato.

  12. De seguida, deslizar a tortilla de volta para a frigideira para cozinhar do outro lado.

  13. Cozinhar até que a tortilla esteja completamente cozida por dentro, mas ainda húmida.

  14. Transferir a tortilla para um prato de servir e deixar descansar por alguns minutos antes de cortar.

  15. Cortar a tortilla em fatias, como se fosse uma torta, e servir quente.

  16. Servir com salada.

 

Espero que goste!

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