top of page

Bacalhau com Broa

Porções: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este delicioso prato de bacalhau com broa de milho. O bacalhau com broa é mais uma das formas deliciosas de cozinhar este ingrediente tão especial para os portugueses. Trata-se de uma receita muito simples e onde o bacalhau e a broa são os protagonistas essenciais.


Receita de Bacalhau com Broa


INGREDIENTES

  • 4 postas de bacalhau

  • 1 kg de batatas pequenas para assar

  • 200 gr de broa de milho

  • 4 dentes de alho

  • 1 cebola

  • Sal q.b.

  • Pimenta q.b.

  • 200 ml de azeite

  • Água q.b.



PREPARAÇÃO

  1. Lavar as batatas com a casca e cozer durante 20 minutos em água abundante, temperada com sal.

  2. Escorrer as batatas e transferir para uma assadeira grande.

  3. Temperar as batatas com sal, pimenta e regar com 100 ml de azeite.

  4. Cozer um pouco as postas de bacalhau em água abundante, cerca de 10 minutos. Escorrer e reservar.

  5. Juntar o miolo da broa de milho com a cebola, os alhos descascados e a pimenta num processador e triturar até esmigalhar grosseiramente.

  6. Colocar as postas de bacalhau no meio da assadeira com batatas, adicionar a mistura da broa de milho sobre o bacalhau e regar com o restante azeite.

  7. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até as batatas e a crosta de broa dourar, cerca de 25 minutos.

  8. Retirar do forno e servir.

 

Espero que goste!

Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!



20.318 visualizações1 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo
bottom of page