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Bacalhau Espiritual

Porções: 6 pessoas

Tempo de Preparo: 90 minutos

Tempo de Cozedura: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este delicioso prato de bacalhau que agrada sempre todos, incluindo os pequenos. Veja como se prepara e experimente acompanhar com uma salada mista.


Receita de Bacalhau Espiritual


INGREDIENTES

  • 700 gr de bacalhau demolhado

  • 350 gr de pão

  • 2 cenouras pequenas

  • 1 cebola grande

  • 2 dentes de alho

  • 500 ml de leite

  • 30 gr de manteiga

  • 40 gr de azeite

  • 2 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de trigo (sem fermento)

  • 250 gr de queijo mozarela ralado

  • Noz-moscada q.b.

  • Sal e pimenta q.b.



PREPARAÇÃO

  1. Cozer o bacalhau em água, escorrer e guardar o caldo.

  2. Cortar o pão em pedaços, colocar numa tigela, regar com o caldo do bacalhau, deixar absorver e escorrer o excesso.

  3. Descascar os legumes, ralar as cenouras e picar a cebola e os dentes de alho finamente.

  4. Derreter a manteiga num tacho e juntar a farinha aos poucos, mexendo sempre até formar uma papa lisa.

  5. Adicionar o leite em fio mexendo sempre até engrossar.

  6. Temperar com sal, pimenta, noz-moscada e reservar.

  7. Desfiar o bacalhau.

  8. Aquecer o azeite num tacho, juntar a cebola, os dentes de alho, as cenouras e saltear tudo muito bem.

  9. Acrescentar o bacalhau desfiado, o pão e o molho e envolver bem.

  10. Transferir para uma assadeira, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até a superfície ficar dourada.

  11. Retirar do forno e servir.

 

Espero que goste!

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2.202 visualizações3 comentários

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3 Comments

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Guest
Mar 23, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Excelente

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Guest
Mar 22, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Adorei a receita chefe, muita gratidão ❤️

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Muito obrigado

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