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Biscoitos de Framboesa

Porções: 0,6 Kg

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Moderado

 

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos biscoitos amanteigados de framboesa, caseiros e perfeitos para para acompanhar um chá ou simplesmente degustar.


Receita de Biscoitos de Framboesa



INGREDIENTES

  • 125 gr de manteiga amolecida

  • 125 gr de açúcar fino

  • 2 ovos M

  • 300 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 5 gr de fermento em pó

  • Doce de framboesa q.b.



PREPARAÇÃO

  1. Bater o açúcar com a manteiga amolecida até formar um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Adicionar os ovos, uma a um, e bater até envolver.

  3. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e amassar bem até obter uma massa lisa e uniforme.

  4. Transferir a massa para um saco pasteleiro resistente, equipado com boquilha frisada grande.

  5. Moldar pequenas rosetas de massa, relativamente separadas, num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  6. Molhar um dedo em água e calcar o centro da massa levemente, rodando de dentro para fora, de forma a moldar um biscoito concavo com o rebordo alto e frisado.

  7. Encher um saco pasteleiro descartável com doce de framboesa e cortar uma ponta fina.

  8. Rechear os biscoitos com doce de framboesa.

  9. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.

  10. Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e servir.

 

Espero que goste!

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