Bolachas de Amendoim
Aprenda aqui a fazer estas maravilhosas bolachas de amendoim com um delicioso toque de chocolate e mel, perfeitas para acompanhar com chá ou café!
Porções: 24 unidades
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
200 gr de amendoim sem pele
120 gr de farinha T55 (sem fermento)
100 gr de açúcar amarelo
15 gr de cacau em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
60 ml de claras de ovo (2 claras)
60 ml de óleo vegetal de girassol
2 colheres (de sopa) de mel
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Forrar um tabuleiro de forno com papel siliconizado.
Partir ligeiramente os amendoins com um rolo de massa.
Juntar a farinha com o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal numa tigela e misturar bem.
Juntar as claras de ovo com o óleo, o mel e o extrato de baunilha numa tigela e misturar bem.
Adicionar os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misturar bem até obter uma massa homogénea.
Acrescentar os amendoins na massa e misturar bem.
Dispor pequenas porções de massa separadas no tabuleiro forrado com papel siliconizado e achatar levemente cada porção.
Cozer no forno pré-aquecido durante cerca de 10-12 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas.
Retirar as bolachas do forno, deixar arrefecer e transferir para uma travessa.
Guardar em recipientes herméticos.
Espero que goste!
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