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Bolachas de Amendoim

Aprenda aqui a fazer estas maravilhosas bolachas de amendoim com um delicioso toque de chocolate e mel, perfeitas para acompanhar com chá ou café!

 

Porções: 24 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Bolachas de Amendoim


INGREDIENTES

  • 200 gr de amendoim sem pele

  • 120 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 100 gr de açúcar amarelo

  • 15 gr de cacau em pó

  • 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

  • Uma pitada de sal

  • 1 colher (de chá) de extrato de baunilha

  • 60 ml de claras de ovo (2 claras)

  • 60 ml de óleo vegetal de girassol

  • 2 colheres (de sopa) de mel



PREPARAÇÃO

  1. Pré-aquecer o forno a 180°C.

  2. Forrar um tabuleiro de forno com papel siliconizado.

  3. Partir ligeiramente os amendoins com um rolo de massa.

  4. Juntar a farinha com o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal numa tigela e misturar bem.

  5. Juntar as claras de ovo com o óleo, o mel e o extrato de baunilha numa tigela e misturar bem.

  6. Adicionar os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misturar bem até obter uma massa homogénea.

  7. Acrescentar os amendoins na massa e misturar bem.

  8. Dispor pequenas porções de massa separadas no tabuleiro forrado com papel siliconizado e achatar levemente cada porção.

  9. Cozer no forno pré-aquecido durante cerca de 10-12 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas.

  10. Retirar as bolachas do forno, deixar arrefecer e transferir para uma travessa.

  11. Guardar em recipientes herméticos.

 

Espero que goste!

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