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Gingerbread Cookies

Aprenda aqui a fazer este famoso biscoito de gengibre, macio no centro e crocante nas bordas, com delicioso aroma de gengibre, canela, mel e açúcar mascavado. São divertidos de fazer, divertidos de decorar, e ainda mais divertidos de comer.

 

Porções: 30 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Gingerbread Cookies


INGREDIENTES

  • 200 gr de açúcar mascavado

  • 100 gr de manteiga sem sal

  • 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

  • 350 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 1 colher (de café) de sal fino

  • 1 ovo grande

  • 2 colher (de chá) de gengibre em pó

  • 2 colher (de chá) de canela em pó

  • 1 estrela de anis

  • ½ colher (de chá) de noz-moscada moída

  • 3 colher (de sopa) de mel

  • Corantes alimentares


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o açúcar mascavado com a manteiga, o mel e a estrela de anis num tacho, misturar bem e levar ao lume a ferver por dois minutos.

  2. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

  3. Bater o ovo numa tigela para deslaçar e adicionar a calda em fio, mexendo sempre até misturar bem.

  4. Juntar a farinha com o sal, o bicarbonato, a noz-moscada, a canela, e o gengibre numa tigela, misturar bem e envolver no preparado anterior, mexendo sempre.

  5. Amassar até a massa ficar bem ligada.

  6. Moldar uma bola com a massa, espalmar, envolver em película aderente e levar ao frio por 12 horas.

  7. Estender a massa bem fina, numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo.

  8. Cortar os biscoitos com cortantes apropriados e dispor os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  9. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.

  10. Retirar, deixar arrefecer e decorar com glacê real, com ajuda de cartuchos de papel vegetal e palitos.

  11. Deixar secar e servir.

 

Espero que goste!

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