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Biscoitos de Manteiga

Porções: 1,5 kg

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos biscoitos de manteiga, também conhecidos como sables, feitos à base de manteiga, ovos, açúcar e farinha.

Quem não se lembra das latinhas redondas de costura, que todas as nossas casas tinham antigamente? Pois é.… estes deliciosos biscoitos, são vendidos à décadas nessas latinhas. Atualmente comercializados com vários formatos, aromas e receitas, são muito conhecidos e adorados em Portugal.


Receita de Biscoitos de Manteiga


INGREDIENTES

  • 375 gr de manteiga amolecida

  • 375 gr de açúcar fino

  • 3 ovos

  • 900 gr de farinha T55 (sem fermento)



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o açúcar com a manteiga amolecida e bater até formar um creme fofo e liso.

  2. Adicionar os ovos um a um batendo sempre até envolver bem.

  3. Adicionar a farinha peneirada e amassar bem até obter uma massa lisa e uniforme.

  4. Transferir a massa para um saco pasteleiro com boquilha frisada média e moldar os biscoitos com os feitios desejados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  5. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.

  6. Retirar do forno, deixar arrefecer e servir!


NOTAS

Podem ser adicionados aromas a gosto.

Se a massa estiver demasiado dura, acrescentar mais um ovo.

 

Espero que goste!

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