Biscoitos de Manteiga
Porções: 1,5 kg
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer estes deliciosos biscoitos de manteiga, também conhecidos como sables, feitos à base de manteiga, ovos, açúcar e farinha.
Quem não se lembra das latinhas redondas de costura, que todas as nossas casas tinham antigamente? Pois é.… estes deliciosos biscoitos, são vendidos à décadas nessas latinhas. Atualmente comercializados com vários formatos, aromas e receitas, são muito conhecidos e adorados em Portugal.
INGREDIENTES
375 gr de manteiga amolecida
375 gr de açúcar fino
3 ovos
900 gr de farinha T55 (sem fermento)
PREPARAÇÃO
Juntar o açúcar com a manteiga amolecida e bater até formar um creme fofo e liso.
Adicionar os ovos um a um batendo sempre até envolver bem.
Adicionar a farinha peneirada e amassar bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Transferir a massa para um saco pasteleiro com boquilha frisada média e moldar os biscoitos com os feitios desejados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir!
NOTAS
Podem ser adicionados aromas a gosto.
Se a massa estiver demasiado dura, acrescentar mais um ovo.
Espero que goste!
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