Biscoitos Linzer
Porções: 15 unidade
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer estes maravilhosos biscoitos aromáticos, perfeitos para o dia dos namorados e para festas, compostos por uma massa crocante com aroma de amêndoa e limão e recheados com doces e geleias a gosto!
INGREDIENTES
170 gr de manteiga sem sal, amolecida
100 gr de açúcar fino
Raspas fina de 1 limão
1 gema de ovo grande
1 colher de chá de aroma de baunilha
160 gr de farinha T55 (sem fermento)
70 gr de farinha de amêndoa
1 pitada de sal fino
Açúcar em pó, para polvilhar
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
Estes biscoitos podem ser recheados com todos os doces e geleias que desejar.
PREPARAÇÃO
Juntar a manteiga com o açúcar e bater até formar um creme leve e fofo.
Adicionar a raspa de limão, o aroma de baunilha e a gema de ovo e bater até envolver bem.
Misturar a farinha de trigo com a farinha de amêndoa e o sal fino, adicionar no batido e amassar até obter uma massa lisa e uniforme.
Moldar uma bola com a massa, embrulhar em película aderente e levar ao frio uma hora.
Retirar a massa do frio, amassar um pouco com as mãos e esticar com ajuda de um rolo numa superfície polvilhada com farinha.
Cortar os biscoitos com um cortante redondo canelado e colocar os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Cortar o centro de metade dos biscoitos com um cortante pequeno em formato de coração.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.
Retirar os biscoitos do forno e deixar arrefecer.
Rechear os biscoitos inteiros com a geleia utilizando uma colher de chá.
Polvilhar os biscoitos sem centro com açúcar em pó e dispor por cima dos biscoitos recheados.
Servir!
NOTAS
Estes biscoitos podem ser cortados com todos os feitios que desejar.
Espero que goste!
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