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Biscoitos Linzer

Porções: 15 unidade

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer estes maravilhosos biscoitos aromáticos, perfeitos para o dia dos namorados e para festas, compostos por uma massa crocante com aroma de amêndoa e limão e recheados com doces e geleias a gosto!


Receita de Linzer Cookies


INGREDIENTES

  • 170 gr de manteiga sem sal, amolecida

  • 100 gr de açúcar fino

  • Raspas fina de 1 limão

  • 1 gema de ovo grande

  • 1 colher de chá de aroma de baunilha

  • 160 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 70 gr de farinha de amêndoa

  • 1 pitada de sal fino

  • Geleia de morango, para rechear

  • Açúcar em pó, para polvilhar


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.

Estes biscoitos podem ser recheados com todos os doces e geleias que desejar.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a manteiga com o açúcar e bater até formar um creme leve e fofo.

  2. Adicionar a raspa de limão, o aroma de baunilha e a gema de ovo e bater até envolver bem.

  3. Misturar a farinha de trigo com a farinha de amêndoa e o sal fino, adicionar no batido e amassar até obter uma massa lisa e uniforme.

  4. Moldar uma bola com a massa, embrulhar em película aderente e levar ao frio uma hora.

  5. Retirar a massa do frio, amassar um pouco com as mãos e esticar com ajuda de um rolo numa superfície polvilhada com farinha.

  6. Cortar os biscoitos com um cortante redondo canelado e colocar os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  7. Cortar o centro de metade dos biscoitos com um cortante pequeno em formato de coração.

  8. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.

  9. Retirar os biscoitos do forno e deixar arrefecer.

  10. Rechear os biscoitos inteiros com a geleia utilizando uma colher de chá.

  11. Polvilhar os biscoitos sem centro com açúcar em pó e dispor por cima dos biscoitos recheados.

  12. Servir!


NOTAS

Estes biscoitos podem ser cortados com todos os feitios que desejar.

 

Espero que goste!

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