Bolo de Alfarroba
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este delicioso bolo de alfarroba saudável sem açúcar nem gorduras adicionadas, muito saboroso e fofo. Perfeito para o pequeno-almoço ou lanche e uma excelente opção para quem quer desfrutar de um doce sem culpa!
INGREDIENTES
6 ovos
70 gr de agave
Raspa fina de meio limão
150 ml de leite magro
20 gr de farinha de alfarroba
100 gr de farinha de amêndoa
150 gr de farinha de espelta
15 gr de fermento em pó
Manteiga ou desmoldante para untar a forma
PREPARAÇÃO
Separar as gemas das claras de ovo.
Juntar as gemas com o agave, o leite e a raspa de limão e bater até começar a formar espuma.
Adicionar as farinhas e bater até envolver bem.
Adicionar o fermento e bater até misturar bem.
Bater as claras em castelo e envolver aos poucos delicadamente no preparado anterior.
Untar uma forma com manteiga ou desmoldante.
Verter a massa na forma e cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Servir!
Espero que goste!
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