Bolo de Banana e Noz
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este delicioso bolo de espelta com nozes e banana, muito fofo e saboroso, com baixo teor glicémico, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche.
INGREDIENTES
200 gr de farinha de espelta integral
1 colher (de chá) de fermento em pó
Uma pitada de sal fino
80 ml de azeite
120 ml de mel puro
2 ovos
2 bananas maduras esmagadas
60 ml de leite ou bebida vegetal
65 gr de nozes picadas
PREPARAÇÃO
Juntar a farinha com o fermento em pó numa tigela e misturar bem.
Juntar os ovos com o azeite, o mel e o sal numa tigela e bater até ficar uniforme.
Adicionar a banana em pedaços e o leite e passar tudo com a varinha mágica ou no liquidificador.
Adicionar a farinha aos poucos e envolver bem.
Adicionar as nozes e misturar bem.
Verter a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e passada por farinha.
Cozer no forno pré-aquecido a 180°C, durante 35 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir!
Espero que goste!
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