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Bolo de Banana e Noz

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este delicioso bolo de espelta com nozes e banana, muito fofo e saboroso, com baixo teor glicémico, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche.


Receita de Bolo de Noz e Banana


INGREDIENTES

  • 200 gr de farinha de espelta integral

  • 1 colher (de chá) de fermento em pó

  • Uma pitada de sal fino

  • 80 ml de azeite

  • 120 ml de mel puro

  • 2 ovos

  • 2 bananas maduras esmagadas

  • 60 ml de leite ou bebida vegetal

  • 65 gr de nozes picadas



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a farinha com o fermento em pó numa tigela e misturar bem.

  2. Juntar os ovos com o azeite, o mel e o sal numa tigela e bater até ficar uniforme.

  3. Adicionar a banana em pedaços e o leite e passar tudo com a varinha mágica ou no liquidificador.

  4. Adicionar a farinha aos poucos e envolver bem.

  5. Adicionar as nozes e misturar bem.

  6. Verter a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e passada por farinha.

  7. Cozer no forno pré-aquecido a 180°C, durante 35 minutos.

  8. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  9. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  10. Servir!

 

Espero que goste!

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