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Bolo de Chocolate e Amêndoa

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Ser intolerante ao glúten ou lactose não é motivo para deixar de fazer e comer um bolinho! Aprenda aqui a fazer este delicioso bolo húmido de chocolate e amêndoa sem glúten e sem lactose e enriqueça os seus pequenos-almoços ou lanches!


Receita de Bolo de Chocolate e Amêndoa


INGREDIENTES

  • 4 ovos

  • 150 gr de açúcar de coco

  • 1 pitada de sal fino

  • 75 ml de óleo de coco

  • 100 gr de bebida vegetal de amêndoa

  • 225 gr de farinha de amêndoa sem pele

  • 50 gr de cacau em pó

  • 1/2 colher (de chá) de canela em pó

  • 15 gr de fermento em pó

  • Manteiga para untar



PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e o sal e bater até formar um creme esponjoso.

  2. Adicionar o óleo em fio batendo sempre até envolver bem.

  3. Adicionar o leite em fio batendo sempre até envolver bem.

  4. Juntar a farinha de amêndoa com o cacau, a canela e o fermento em pó numa tigela e misturar bem.

  5. Incorporar gradualmente os ingredientes secos no batido, envolvendo com delicadeza até ficar uniforme.

  6. Verter a massa de chocolate numa forma de bolo inglês untada com manteiga.

  7. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

  8. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

  9. Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

  10. Servir com um bom chá quente.

 

Espero que goste!

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