Bolo de Chocolate e Pera
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de chocolate e pera, um bolo de massa fofa, húmida e baunilhada, recheado com peras. Uma receita simples, rápida de fazer e perfeita para pequenos-almoços e lanches.
Porções: 6 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
3 ovos
150 gr de açúcar
1 colher (de chá) de aroma de baunilha
100 ml de óleo
100 ml de leite
180 gr de farinha T55 (sem fermento)
35 gr de cacau em pó
15 gr de fermento em pó
3 peras pequenas
Desmoldante ou manteiga para untar
Decoração:
50 gr de chocolate negro derretido
PREPARAÇÃO
Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
Adicionar o aroma de baunilha e bater até envolver bem.
Adicionar o óleo em fio, batendo sempre até envolver bem.
Adicionar o leite em fio, batendo sempre até envolver bem.
Peneirar a farinha com o cacau e o fermento em pó diretamente no batido e envolver bem.
Untar uma forma de bolo inglês com desmoldante ou manteiga.
Verter a massa na forma e mergulhar as peras por cima.
Cozer no forno pré-aquecido a 175ºC durante 35 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Riscar o bolo por cima com chocolate negro derretido e servir.
NOTAS
Se tiver preferência, pode cozer ligeiramente as peras primeiro em água com um pau de canela e um pouco de vinho do Porto.
Espero que goste!
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