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Bolo de Inverno

Aprenda aqui a fazer este delicioso bolo de pera e chocolate, um bolo clássico que em noites frias nunca falha nem dececiona as expectativas e é muito simples de fazer. Imagine as peras macias e suculentas afundando numa massa de cacau e chocolate envolvente, e as nozes crocantes assadas que permanecem na superfície. Este é um bolo perfeito para o café da manhã, adequado como uma sobremesa ou até mesmo como um abraço noturno para ir dormir feliz.

 

Porções: 10 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Bolo de Inverno


INGREDIENTES

  • 225 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 125 gr de açúcar

  • 3 ovos

  • 50 gr de cacau em pó

  • 75 ml de óleo

  • 110 gr de leite

  • 1/2 colher (de chá) de canela

  • 15 gr de fermento em pó

  • 1 pitada de sal fino

  • 3 peras maduras

  • 50 gr de gotas de chocolate negro

  • 100 gr de miolo de nozes

  • Manteiga para untar

  • Farinha para a forma

  • Açúcar em pó para polvilhar



PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.

  2. Adicionar o óleo em fio batendo sempre até envolver bem.

  3. Adicionar o leite em fio batendo sempre até envolver bem.

  4. Peneirar a farinha, o cacau e o fermento em pó numa tigela e misturar bem.

  5. Incorporar gradualmente os ingredientes secos no batido, envolvendo com delicadeza até ficar uniforme.

  6. Adicionar uma pitada de sal e meia colher de chá de canela em pó e misturar bem.

  7. Lavar e descascar as peras e cortar em fatias, sem que fiquem muito finas.

  8. Untar uma forma de 24 cm com manteiga e passar por farinha.

  9. Verter a massa na forma.

  10. Dispor as fatias de pera por cima, formando um círculo.

  11. Decorar por cima com miolo de nozes partido e gotas de chocolate.

  12. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 a 45 minutos.

  13. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  14. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  15. Polvilhar com um pouco de açúcar em pó e servir com um bom chá quente.

 

Espero que goste!

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