Bolo de Pêssego
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo fofo e húmido, com aroma natural de pêssego e um aspeto divinal que faz deste um bolo ideal para um lanche em família ou com os amigos.
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
(receita para uma forma de 26 cm)
300 gr de pêssego natural, descascado e cortado em cubos
120 ml de óleo
4 ovos
300 gr de açúcar
300 gr de farinha T55 (sem fermento)
15 gr de fermento em pó
2 pêssegos para a cobertura
Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
Juntar os cubos de pêssego com o óleo e os ovos numa tigela e passar tudo com uma varinha mágica ou no liquidificador.
Acrescentar o açúcar e passar novamente até ficar uniforme.
Peneirar a farinha com o fermento em pó diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Verter a massa numa forma redonda forrada com papel siliconizado ou untada com manteiga e passada por farinha.
Descascar os pêssegos, cortar em gomos e dispor por cima da massa.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 a 40 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó e servir!
Espero que goste!
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