Bolo Red Velvet
Porções: 1 unidade
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer a base do famoso e mundialmente adorado bolo red velvet, muito fofo e simples de fazer.
INGREDIENTES
(receita para forma redonda de 20 cm)
4 ovos
120 gr de açúcar
120 ml de leite
15 ml de sumo de limão
15 ml de óleo
140 gr de farinha T55 (sem fermento)
15 gr de cacau em pó
7 gr de fermento em pó
3 gr de bicarbonato
1,5 colheres (de chá) de corante red velvet
Manteiga q.b. (para untar)
(receita para forma redonda de 24 cm)
6 ovos
180 gr de açúcar
180 ml de leite
20 ml de sumo de limão
20 ml de óleo
210 gr de farinha T55 (sem fermento)
20 gr de cacau em pó
10 gr de fermento em pó
5 gr de bicarbonato
2 colheres (de chá) de corante red velvet
Manteiga q.b. (para untar)
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com o sumo de limão, misturar bem e deixar talhar durante alguns minutos.
Adicionar o óleo no leite talhado e misturar bem.
Juntar a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato, peneirar para uma tigela e misturar bem.
Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o corante e bater até a cor ficar uniforme.
Adicionar o leite em fio, batendo sempre até envolver.
Adicionar a mistura de ingredientes secos no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Untar uma forma com manteiga ou desmoldante e forrar com uma base e uma cinta de papel siliconizado.
Verter a massa na forma e cozer no forno pré-aquecido 170ºC durante cerca de 40 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Espero que goste!
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