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Bolo Red Velvet

Porções: 1 unidade

Tempo de Preparo: 50 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer a base do famoso e mundialmente adorado bolo red velvet, muito fofo e simples de fazer.


Receita de Bolo Red Velvet


INGREDIENTES


(receita para forma redonda de 20 cm)

  • 4 ovos

  • 120 gr de açúcar

  • 120 ml de leite

  • 15 ml de sumo de limão

  • 15 ml de óleo

  • 140 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 15 gr de cacau em pó

  • 7 gr de fermento em pó

  • 3 gr de bicarbonato

  • 1,5 colheres (de chá) de corante red velvet

  • Manteiga q.b. (para untar)


(receita para forma redonda de 24 cm)

  • 6 ovos

  • 180 gr de açúcar

  • 180 ml de leite

  • 20 ml de sumo de limão

  • 20 ml de óleo

  • 210 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 20 gr de cacau em pó

  • 10 gr de fermento em pó

  • 5 gr de bicarbonato

  • 2 colheres (de chá) de corante red velvet

  • Manteiga q.b. (para untar)



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com o sumo de limão, misturar bem e deixar talhar durante alguns minutos.

  2. Adicionar o óleo no leite talhado e misturar bem.

  3. Juntar a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato, peneirar para uma tigela e misturar bem.

  4. Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

  5. Adicionar o corante e bater até a cor ficar uniforme.

  6. Adicionar o leite em fio, batendo sempre até envolver.

  7. Adicionar a mistura de ingredientes secos no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  8. Untar uma forma com manteiga ou desmoldante e forrar com uma base e uma cinta de papel siliconizado.

  9. Verter a massa na forma e cozer no forno pré-aquecido 170ºC durante cerca de 40 minutos.

  10. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  11. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

 

Espero que goste!

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