top of page

Bolo Torta de Morango

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 5 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso bolo fresco de morango, pão de ló de chocolate e chantilly, um bolo muito saboroso, húmido e perfeito para festas e dias de calor!


Receita de Bolo Torta de Morango


Receita de Bolo Torta de Morango


INGREDIENTES


Pasta fina de chocolate:

(receita para uma pasta fina em tabuleiro de 25 x 35 cm)

  • 6 ovos

  • 100 gr de açúcar fino

  • 60 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 20 gr de cacau em pó


Recheio:


Cobertura:

  • 250 gr de chantilly (natas adocicadas batidas)

  • 200 gr de geleia de morango sem pedaços (tradicional ou de compra)


Decoração:


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Adicionar o aroma de baunilha batendo sempre até envolver bem.

  3. Peneirar a farinha e o cacau diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  4. Forrar um tabuleiro de 25 x 35 cm com papel siliconizado.

  5. Verter o batido na forma, espalhar bem e alisar a superfície.

  6. Cozer no forno pré-aquecido a 220°C, durante cerca de 5 a 6 minutos.

  7. Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

  8. Colocar uma folha de papel vegetal em cima e passar um rolo para prensar um pouco a pasta.

  9. Adicionar o doce de morango por cima da pasta e espalhar por toda a superfície.

  10. Barrar por cima com uma camada fina de chantilly.

  11. Aparar os rebordos com uma faca de Chef e cortar a pasta ao comprido em 3 ou 4 tiras com a mesma largura.

  12. Enrolar uma tira em formato de torta e colocar no centro de um prato.

  13. Enrolar as restantes tiras à volta da torta, prensando com as mãos de forma a endireitar o bolo.

  14. Barrar o bolo por fora com chantilly e alisar com uma espátula.

  15. Cobrir o bolo com geleia de morango.

  16. Cobrir o rebordo com canudos de bolacha.

  17. Colocar uma fita de tecido à volta do bolo com um laço.

  18. Espalhar morangos em metades por cima e pintar com geleia de brilho neutro.

  19. Espalhar pequenos pedaços de suspiros partidos por cima.

  20. Servir!

 

Espero que goste!

Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!



1.030 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Commentaires

Noté 0 étoile sur 5.
Pas encore de note

Ajouter une note
bottom of page