Broas de Mel da Casa
Aprenda aqui a fazer estas saborosas broinhas de mel e chocolate, muito vendidas nas pastelarias em geral para reaproveitar aparas de bolos.
Porções: 15 unidades
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
1 kg de aparas de pão de ló e/ou bolo de chocolate
100 gr de açúcar amarelo
100 gr de mel
100 gr de farinha T55 (sem fermento)
50 gr de cacau em pó
35 gr de fermento em pó
250 gr de miolo de noz em troços
Ovos q.b. (se necessário)
Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
Juntar todos os ingredientes menos a noz e amassar até misturar bem e formar uma massa consistente, mas suave.
Se a massa estiver demasiado dura acrescentar um ovo ou dois, conforme necessário.
Acrescentar o miolo de noz e envolver.
Transferir a massa para uma bancada e dividir em bolas com cerca de 120 gramas.
Dispor as bolas separadas num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Espalmar as bolas no tabuleiro com a palma da mão.
Polvilhar com açúcar em pó e cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
NOTAS
Conforme a zona, é costume adicionar também passas, amêndoa palitada ou outros frutos secos.
Espero que goste!
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