top of page

Crepes de Legumes

Porções: 8 unidades

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de Cozedura: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos crepes de legumes de massa filo, com recheio de legumes salteados, preparados com uma mistura convidativa de repolho, cenoura, alho francês, aipo e molho de soja. Estes deliciosos crepes são ideais para servir ainda quentes, durante um jantar ou como aperitivo, sozinhos ou combinados com molhos. Crocante na superfície, muito macio por dentro, conquistam todos, graças à sua aparência tentadora e o seu aroma convidativo.


Receita de Crepes de Legumes


INGREDIENTES

  • 8 folhas de massa filo (de compra)

  • 250 gr de repolho

  • 200 gr de alho francês

  • 1 cenoura

  • 1 talo de aipo

  • 2 colheres (de sopa) de molho de soja

  • Azeite extra virgem

  • Sal

  • Pimenta branca


NOTAS

Os legumes são opcionais e podem ser trocados.



PREPARAÇÃO

  1. Cortar o alho francês, a cenoura e o aipo em juliana (tiras finas) e misturar tudo numa tigela.

  2. Cortar o repolho em juliana e colocar num recipiente à parte.

  3. Adicionar um pouco de azeite numa frigideira e colocar no fogão em lume brando.

  4. Adicionar o alho francês, a cenoura e o aipo, misturar bem no azeite e saltear um pouco.

  5. Adicionar o repolho cortado em tiras finas e saltear durante 1 a 2 minutos.

  6. Temperar a mistura de legumes com o molho de soja, adicionar um pouco de água e cobrir a frigideira com uma tampa.

  7. Deixar cozinhar em fogo baixo durante cerca de dez minutos e temperar com sal e pimenta.

  8. Retirar do lume, deixar arrefecer e escorrer qualquer resíduo de água.

  9. Separar as folhas de massa filo, espalhar duas colheres de sopa de legumes num lado da massa, molhar os rebordos com água e enrolar os rolos até chegar a meio da massa.

  10. Dobrar as bordas para dentro e continuar a enrolar o rolo.

  11. Fritar os crepes em óleo abundante bem quente ou cozer no forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem bem dourados e estaladiços, cerca de 15 minutos.

  12. Servir os crepes quentes, acompanhados com molho de soja.

 

Espero que goste!

Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!



1.247 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Cachorrão

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page