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Entremeio de Chocolate

Aprenda aqui a fazer entremeio de chocolate para bolos de festa e sobremesa. Húmido, fofo e negro, este bolo é perfeito como bolo simples para um lanche saboroso ou para fazer bolos de aniversário e estruturar.

 

Porções: 1 unidade

Tempo de Preparo: 40 minutos

Tempo de Cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Entremeio de Chocolate

INGREDIENTES


(receita para um entremeio redondo em forma de 20 cm)

  • 150 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 30 gr de cacau em pó

  • 120 gr de açúcar fino

  • 8 gr de fermento em pó

  • 4 gr de bicarbonato

  • 3 ovos

  • 90 gr de óleo

  • 60 gr de leite

  • 1 colher (de chá) de aroma de baunilha

  • Manteiga para untar

  • Farinha para a forma


(receita para um entremeio redondo em forma de 24 cm)

  • 200 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 40 gr de cacau em pó

  • 160 gr de açúcar fino

  • 10 gr de fermento em pó

  • 5 gr de bicarbonato

  • 4 ovos

  • 120 gr de óleo

  • 80 gr de leite

  • 1 colher (de chá) de aroma de baunilha

  • Manteiga para untar

  • Farinha para a forma


(receita para uma pasta em forma de 25 x 35 cm)

  • 250 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 50 gr de cacau

  • 200 gr de açúcar

  • 15 gr de fermento em pó

  • 5 gr de bicarbonato

  • 5 ovos

  • 150 gr de óleo

  • 100 gr de leite

  • 1 colher (de chá) de aroma de baunilha


PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

  2. Adicionar o óleo em fio, batendo sempre até envolver bem.

  3. Adicionar o leite em fio, batendo sempre até envolver bem.

  4. Peneirar a farinha, o cacau e o fermento diretamente no batido.

  5. Adicionar o bicarbonato e bater a massa durante 5 minutos.

  6. Untar uma forma redonda com manteiga e passar por farinha ou forrar uma forma retangular com papel siliconizado.

  7. Verter a massa na forma e espalhar bem.

  8. Cozer no forno pré-aquecido a 190ºC durante 15 a 20 minutos.

  9. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  10. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.


NOTAS

Para estruturar, levar o bolo ao frio 12 horas antes de usar.

 

Espero que goste!

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