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Lagartos de Limão

Porções: 0,6 Kg

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Moderado

 

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos biscoitos amanteigados de limão, caseiros e perfeitos para para acompanhar um chá ou café.


Receita de Lagartos de Limão

INGREDIENTES

  • 125 gr de manteiga amolecida

  • 125 gr de açúcar fino

  • 2 ovos M

  • 300 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 5 gr de fermento em pó

  • Raspa fina de 1 limão



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o açúcar com a manteiga amolecida numa tigela e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Adicionar a raspa de limão e envolver.

  3. Adicionar os ovos, uma a um, batendo sempre até envolver bem.

  4. Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e amassar bem até obter uma massa lisa e uniforme.

  5. Se a massa estiver demasiado dura, acrescentar um pouco de leite.

  6. Transferir a massa para um saco pasteleiro resistente, equipado com boquilha frisada média.

  7. Forrar um tabuleiro de forno com papel siliconizado.

  8. Tender biscoitos com 5 cm de comprimento, relativamente separados, comprimindo o saco pasteleiro de lado e cortar cada pedaço de massa com uma tesoura.

  9. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.

  10. Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e guardar num recipiente hermético.

 

Espero que goste!

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