Lagartos de Limão
Porções: 0,6 Kg
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Moderado
Aprenda aqui a fazer estes deliciosos biscoitos amanteigados de limão, caseiros e perfeitos para para acompanhar um chá ou café.
INGREDIENTES
125 gr de manteiga amolecida
125 gr de açúcar fino
2 ovos M
300 gr de farinha T55 (sem fermento)
5 gr de fermento em pó
Raspa fina de 1 limão
PREPARAÇÃO
Juntar o açúcar com a manteiga amolecida numa tigela e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar a raspa de limão e envolver.
Adicionar os ovos, uma a um, batendo sempre até envolver bem.
Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e amassar bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Se a massa estiver demasiado dura, acrescentar um pouco de leite.
Transferir a massa para um saco pasteleiro resistente, equipado com boquilha frisada média.
Forrar um tabuleiro de forno com papel siliconizado.
Tender biscoitos com 5 cm de comprimento, relativamente separados, comprimindo o saco pasteleiro de lado e cortar cada pedaço de massa com uma tesoura.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e guardar num recipiente hermético.
Espero que goste!
Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!
Comments