Mousse de Chocolate Branco e Laranja
Aprenda aqui a fazer esta mousse simples, a sobremesa perfeita e muito saborosa para quem gosta de algo leve depois de uma grande refeição à portuguesa.
Porções: 6 unidades
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
180 gr de chocolate branco
40 ml de água fria
5 gr de gelatina em pó neutra
4 claras de ovo (ou 3 claras grandes)
30 ml de licor de laranja ou sumo de laranja
Raspa fina de 1 laranja
Decoração:
Raspas finas de laranja
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Colocar o chocolate em pedaços pequenos num recipiente e derreter em banho-maria até ficar fluído, mexendo ocasionalmente.
Juntar a água com a gelatina numa tigela e deixar hidratar 5 minutos.
Bater as claras em castelo.
Derreter a gelatina hidratada no micro-ondas 3 a 4 segundos, adicionar no chocolate derretido e misturar bem.
Adicionar o licor no chocolate e envolver até ficar homogéneo, mantendo o recipiente em banho-maria.
Transferir o chocolate derretido para outro recipiente, adicionar o creme inglês e as raspas de laranja e misturar até ficar homogéneo.
Adicionar as claras em castelo aos poucos no creme, envolvendo delicadamente até ficar uniforme.
Dividir a mousse por 6 taças e levar ao frio duas horas.
Decorar com raspas finas de laranja.
Servir!
Espero que goste!
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