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Pavê de Café e Chocolate

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa sobremesa de leite e bolacha com maravilhosos aromas de café e chocolate. Perfeito para todas as ocasiões!

 

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 2 horas

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Pavê de Café e Chocolate

INGREDIENTES

  • 2 latas pequenas de leite condensado (397 gr cada)

  • 4 latas de leite (utilizar a lata do leite condensado como medida)

  • 4 colheres (de sopa) de amido de milho

  • 300 gr de ganache de chocolate negro

  • 400 gr de bolachas de chocolate

  • 400 ml de café forte


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.


PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite condensado com três latas de leite num tacho, mexer com umas varas para misturar e levar ao lume até ferver.

  2. Juntar uma lata de leite com o amido numa tigela, misturar bem e adicionar no leite a ferver, mexendo sempre com umas varas até engrossar.

  3. Cobrir o fundo de uma travessa com uma camada de bolachas embebidas em café quente.

  4. Adicionar uma camada de creme por cima e novamente bolachas embebidas em café.

  5. Repetir o processo até acabar o creme, acabando com creme por cima.

  6. Deixar arrefecer totalmente, derreter a ganache em banho-maria ou no micro-ondas e cobrir o pavê de bolacha.

  7. Levar ao frio por 2 horas.

  8. Servir!


Sugestão:

Substituir a ganache de chocolate por chantilly e decorar com raspas de chocolate negro, bolacha moída ou amendoim torrado picado.

 

Espero que goste!

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