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Petit Gateau de Chocolate

Aprenda aqui a fazer estes famosos bolinhos de chocolate quente, de interior cremoso, que são sempre um sucesso, especialmente quando são servidos com uma bola de gelado e alguns frutos vermelhos. Uma receita muito simples e fácil de fazer, com qualidade muito superior aos de compra congelados.

 

Porções: 6 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil


Petit Gateau de Chocolate


INGREDIENTES

  • 100 gr de chocolate negro (min. 64% cacau)

  • 90 gr de manteiga com sal

  • 3 ovos

  • 100 gr de açúcar

  • 50 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • Manteiga para untar

  • Cacau em pó para as formas



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o chocolate com a manteiga numa tigela e derreter em banho-maria até derreter e ficar fluído.

  2. Juntar os ovos com o açúcar numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.

  3. Adicionar o chocolate com manteiga e envolver bem.

  4. Peneirar a farinha diretamente no batido, envolver bem e levar a massa ao frio 30 minutos.

  5. Pincelar as formas com manteiga e passar por cacau em pó.

  6. Encher as formas até ¾ da altura e cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 8 a 10 minutos, conforme o forno.

  7. Retirar do forno, desenformar e servir de imediato.

  8. Acompanhar com frutos vermelhos ou/e uma bola de gelado.

 

Espero que goste!

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