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Pudim de Anis

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este delicioso pudim de aspeto final divino, com aromas de mel e anis, perfeito para ocasiões especiais!


Receita de Pudim de Anis


INGREDIENTES


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com o mel e as estrelas de anis num tacho, levar ao lume a ferver e deixar repousar 5 minutos.

  2. Misturar o açúcar com o amido numa tigela, adicionar o vinho do Porto e envolver.

  3. Retirar as estrelas de anis do leite e reservar para decorar.

  4. Adicionar o leite em fio no açúcar com amido mexendo sempre com umas varas.

  5. Bater os ovos numa tigela até deslaçarem, adicionar no preparado anterior e mexer com umas varas até ficar uniforme.

  6. Passar o preparado por um peneiro de rede fina.

  7. Barrar uma forma de 25 cm de diâmetro com caramelo e verter o preparado na forma.

  8. Tapar a forma com tampa própria ou com folha de alumínio e levar a cozer em banho-maria com água a ferver, no forno pré-aquecido a 190ºC, durante 45 a 50 minutos.

  9. Retirar do forno depois de cozido e deixar arrefecer.

  10. Levar ao frio por 4 horas.

  11. Aquecer ligeiramente a forma no fogão para derreter o caramelo e desenformar num prato alto.

  12. Decorar com as estrelas de anis e servir!

 

Espero que goste!

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