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Pudim de Furinhos

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso pudim de leite com furinhos, muito saboroso e leve, uma das sobremesas mais procuradas e adorada por quase todos.

 

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 5 horas

Tempo de Cozedura: 1 hora

Dificuldade: Fácil


Receita de Pudim de Furinhos

INGREDIENTES


PREPARAÇÃO

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

  2. Colocar água a ferver para o banho-maria.

  3. Juntar o leite condensado com o leite, os ovos e o aroma numa tigela e bater no liquidificador ou com uma varinha mágica até formar um creme espumoso, cerca de 5 minutos.

  4. Barrar uma forma de pudim com caramelo, encher com o preparado anterior e tapar com tampa própria ou com folha de alumínio.

  5. Cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 60 minutos. O tempo de cozedura pode variar conforme o forno.

  6. Deixar arrefecer por completo e levar ao frio por 4 horas.

  7. Aquecer ligeiramente a forma no fogão e desenformar num prato fundo.


NOTAS

Bater os ingredientes no liquidificador até formar espuma é a técnica que diferencia um pudim liso de um pudim com furinhos, sendo que os furinhos são formados pelo ar incorporado no pudim.

Existe outra técnica, que é separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e incorporar depois nos restantes ingredientes previamente misturados.

 

Espero que goste!

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