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Pudim de Leite Condensado com Ameixa

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso pudim de leite condensado com calda de ameixa. Um pudim cremoso, aromático e muito saboroso!

 

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 4 horas

Tempo de Cozedura: 60 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Pudim de Leite Condensado com Ameixa

INGREDIENTES

(receita para uma forma de 2,5 litros)


Pudim:


Calda:

  • 200 gr de açúcar

  • 400 ml de água

  • 150 gr de ameixas secas sem caroço

  • 1 pau de canela


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita


PREPARAÇÃO


Pudim:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

  2. Colocar água a ferver num tacho para o banho-maria.

  3. Barrar uma forma de pudim com caramelo.

  4. Juntar o leite condensado com o leite e os ovos numa tigela e misturar tudo com uma varinha mágica até envolver bem.

  5. Passar o preparado por um peneiro de rede fina e verter na forma caramelizada.

  6. Tapar bem a forma com folha de alumínio.

  7. Cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 60 minutos.

  8. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  9. Deixar arrefecer por completo e levar ao frio por duas horas.

  10. Aquecer ligeiramente a forma no fogão e desenformar num prato fundo.


Calda:

  1. Juntar açúcar com a água num tacho e levar ao lume.

  2. Quando levantar fervura adicionar as ameixas e o pau de canela, deixar ferver mais 3 minutos e retirar do lume.

  3. Regar o pudim com a calda e decorar com as ameixas.

 

Espero que goste!

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