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Pudim de Ovos Caseiro

Porções: 1 unidade

Tempo de Preparo: 2 horas

Tempo de Cozedura: 60 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer este maravilhoso pudim, uma receita tradicional muito antiga que dá origem a um pudim cremoso, suave e muito saboroso.


Receita de Pudim de Ovos Caseiro


INGREDIENTES


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir as receitas.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o açúcar com o amido numa tigela e misturar bem com umas varas.

  2. Adicionar o vinho do Porto e misturar bem.

  3. Adicionar as gemas e o ovo e misturar até ficar uniforme.

  4. Adicionar o leite em fio mexendo sempre até envolver bem.

  5. Passar o preparado por um peneiro de rede fina.

  6. Barrar uma forma de pudim de 1,5 litros com caramelo líquido.

  7. Tapar a forma com a tapa ou com folha de alumínio.

  8. Com forma de plástico, cozer em banho-maria com água a ferver, no forno pré-aquecido a 175ºC durante uma hora.

  9. Com forma de ferro, cozer em banho-maria com água a ferver, no forno pré-aquecido a 200ºC durante uma hora.

  10. Caso seja necessário, adicionar água a ferver no tabuleiro durante a cozedura.

  11. Depois de cozido, retirar o pudim do forno e deixar arrefecer totalmente.

  12. Desenformar o pudim num prato alto e servir.


NOTAS

Ao usar forma de ferro, poderá ser necessário aquecer um pouco a forma no fogão para desenformar o pudim.


Receita de Pudim de Ovos Caseiro

 

Espero que goste!

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