Pudim de Pão
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 90 minutos
Tempo de Cozedura: 60 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso pudim, muito saboroso e leve, perfeito para aproveitar o pão de sobra do dia anterior.
INGREDIENTES
(receita para uma forma de chaminé de 24 cm)
500 ml de leite
2 paus de canela
250 gr de açúcar
60 gr de manteiga
250 gr de pão
6 gemas de ovo
PREPARAÇÃO
Barrar uma forma com caramelo e reservar.
Encher um tacho com água e levar ao lume a ferver para o banho-maria.
Colocar o pão em pedaços numa tigela, cobrir com água e deixar amolecer.
Juntar o leite com a manteiga e os paus de canela num tacho e levar ao lume a ferver.
Juntar o açúcar com as gemas numa tigela e bater até envolver bem.
Retirar os paus de canela do leite a ferver e adicionar o leite em fio na gemada, mexendo sempre até envolver bem.
Escorrer bem o pão amolecido, adicionar no preparado de leite e passar tudo com uma varinha mágica.
Passar o preparado por um peneiro de rede fina e verter na forma barrada com caramelo.
Tapar bem a forma com folha de alumínio.
Colocar a o pudim numa forma com água a ferver.
Cozer no forno pré-aquecido a 220ºC durante 60 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Espero que goste!
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