Pudim Flan de Claras
Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso pudim, muito cremoso e leve, com aroma de limão. Uma sobremesa rápida e simples de fazer e não necessita de forno!
Porções: 10 pessoas
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozedura: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
1 litro de leite gordo
2 saquetas de pudim flan Mandarim
150 gr de açúcar
8 gemas de ovo
8 claras de ovo
Raspa fina de meio limão
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Juntar o açúcar com o preparado das saquetas de pudim flan Mandarim e a raspa de limão numa tigela e misturar bem.
Adicionar as gemas de ovo e misturar bem.
Adicionar o leite num tacho e levar ao lume a ferver.
Adicionar as claras numa tigela, bater em castelo e reservar.
Adicionar o leite a ferver aos poucos no preparado anterior, mexendo sempre até envolver bem.
Transferir o preparado novamente para o tacho e levar ao lume a ferver, mexendo sempre até ficar cremoso.
Retirar do lume e deixar arrefecer 2 minutos.
Barrar a forma com caramelo.
Adicionar as claras em castelo aos poucos no creme, envolvendo sempre até ficar uniforme.
Verter o preparado na forma barrada com caramelo e bater com a forma ligeiramente na bancada para remover bolhas de ar.
Levar o pudim ao frio durante 4 horas e desenformar num prato.
Servir!
Espero que goste!
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