top of page

Recheio de Coco para Pastéis

Porções: 1 kg

Tempo de Preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer recheio de coco para aplicar em diversos tipos de pastéis como os Pastéis de Coco, Coquinhos, Viriatos, Pães de Deus, Bispos, Tranças, Roscas de Coco, Tartes e Tarteletes, entre outros.


Receita de recheio de coco para pasteis e bolos.


INGREDIENTES

  • 200 gr de água

  • 200 gr de açúcar

  • 1 casca de limão

  • 1 pau de canela

  • 400 gr de coco ralado

  • 50 gr de manteiga

  • 5 ovos



 

PREPARAÇÃO

  1. Adicionar a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume a ferver 2 minutos.

  2. Adicionar a manteiga derretida no coco e envolver bem.

  3. Adicionar a calda a ferver no coco e envolver bem para escaldar o coco todo.

  4. Adicionar os ovos e misturar bem até ficar uniforme.

  5. Deixar arrefecer e utilizar ou guardar no frio.


NOTAS

Escaldar o coco faz com que este fique mais macio e liberte mais aroma.

Este recheio pode ser guardado no frio, bem tapado, para utilizar no prazo máximo de 3 dias.

Na hora de utilizar o recheio, deixar perder o frio primeiro e amaciar com mais um ovo ou creme pasteleiro, se necessário.

 

Espero que goste!

Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!


1.418 visualizações0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Brigadeiros

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page