Tarte de Castanha e Chocolate
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarde de castanha com notas de chocolate e baixo teor de açúcar, que encaixa perfeitamente num cenário de Outono e traz consigo uma combinação deliciosa de crosta crocante por fora com textura suave por dentro.
INGREDIENTES
(receita para uma tarteira de 28 cm)
1,5 l de água
1 pitada de sal
500 gr de castanhas congeladas
100 gr de chocolate negro (min 44% cacau)
150 ml de leite
50 gr de açúcar mascavo
2 ovos
100 gr de queijo creme
PREPARAÇÃO
Untar uma tarteira com manteiga, esticar a massa doce com um rolo de massa, forrar a tarteira e retirar o excesso de massa, passando o rolo por cima da forma.
Cozer as castanhas na água com uma pitada de sal, durante cerca de 30 minutos.
Escorrer as castanhas e reduzir a puré com um passe-vite.
Adicionar os ovos no puré de castanha e bater durante 3 minutos em velocidade média.
Levar o leite ao lume a ferver, retirar do lume, adicionar o chocolate em pedaços, misturar bem até derreter, juntar no preparado anterior e envolver bem.
Adicionar o queijo e bater 5 minutos em velocidade média.
Verter o creme na tarteira previamente forrada com a massa doce e cobrir por cima com uma camada fina de massa doce, calcando um pouco nas beiras.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó e servir.
Espero que goste!
Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!