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Tarte de Castanha e Chocolate

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarde de castanha com notas de chocolate e baixo teor de açúcar, que encaixa perfeitamente num cenário de Outono e traz consigo uma combinação deliciosa de crosta crocante por fora com textura suave por dentro.


Receita de Tarte de Castanha e Chocolate

INGREDIENTES

(receita para uma tarteira de 28 cm)

  • 1,5 l de água

  • 1 pitada de sal

  • 500 gr de castanhas congeladas

  • 100 gr de chocolate negro (min 44% cacau)

  • 150 ml de leite

  • 50 gr de açúcar mascavo

  • 2 ovos

  • 100 gr de queijo creme



PREPARAÇÃO

  1. Untar uma tarteira com manteiga, esticar a massa doce com um rolo de massa, forrar a tarteira e retirar o excesso de massa, passando o rolo por cima da forma.

  2. Cozer as castanhas na água com uma pitada de sal, durante cerca de 30 minutos.

  3. Escorrer as castanhas e reduzir a puré com um passe-vite.

  4. Adicionar os ovos no puré de castanha e bater durante 3 minutos em velocidade média.

  5. Levar o leite ao lume a ferver, retirar do lume, adicionar o chocolate em pedaços, misturar bem até derreter, juntar no preparado anterior e envolver bem.

  6. Adicionar o queijo e bater 5 minutos em velocidade média.

  7. Verter o creme na tarteira previamente forrada com a massa doce e cobrir por cima com uma camada fina de massa doce, calcando um pouco nas beiras.

  8. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

  9. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  10. Polvilhar com açúcar em pó e servir.

 

Espero que goste!

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