Tarte de Cenoura
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer esta deliciosa tarte de cenoura, uma sobremesa húmida, aveludada e fresca, com aroma natural de laranja.
INGREDIENTES
(receita para uma tarteira de 28 cm)
500 gramas de cenoura cozida e escorrida
6 gemas
350 gr de açúcar
40 gr de farinha t55 (sem fermento)
Raspa fina de meia laranja
3 claras de ovo
Decoração:
Chantilly q.b.
Amendoim torrado e picado q.b.
Açúcar em pó q.b.
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Bater as claras em castelo.
Juntar a cenoura cozida com o açúcar, as gemas e reduzir tudo a puré com uma varinha mágica.
Forrar uma tarteira com massa quebrada.
Transferir o puré de cenoura para uma tigela, adicionar a raspa de laranja, a farinha peneirada e envolver bem com umas varas.
Adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente.
Verter o preparado na tarteira, alisar a superfície e cozer no forno pré-aquecido a 190ºC durante 30 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e decorar com o chantilly, amendoim torrado picado e açúcar em pó.
Espero que goste!
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