Tarte de Pêssego
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarte, uma combinação perfeita de leite com pêssego e uma crosta crocante de massa doce!
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
(receita para uma tarteira de 28 cm)
500 ml de leite
100 gr de açúcar
50 gr de farinha T55 (sem fermento)
5 gemas de ovo
1 lata de pêssego em metades
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com duas metades de pêssego numa tigela, passar bem com uma varinha mágica, transferir para um tacho e levar ao lume a ferver, mexendo de vez em quando.
Juntar o açúcar com a farinha numa tigela e misturar bem.
Adicionar o leite a ferver e baixar o lume para o mínimo.
Adicionar a mistura de açúcar com farinha no tacho mexendo sempre até engrossar.
Retirar do lume e adicionar as gemas em fio, mexendo sempre até misturar bem.
Levar novamente ao lume e mexer até levantar fervura.
Retirar do lume e verter o creme numa travessa.
Tapar com película aderente diretamente no creme e deixar arrefecer.
Esticar a massa doce com um rolo de massa e forrar uma tarteira.
Rechear a tarte com o creme de pêssego e alisar a superfície com uma espátula.
Dispor as restantes metades de pêssego por cima, previamente escorridas.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir!
Espero que goste!
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