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Tarte de Pêssego

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarte, uma combinação perfeita de leite com pêssego e uma crosta crocante de massa doce!

 

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 25 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Tarte de Pêssego


INGREDIENTES

(receita para uma tarteira de 28 cm)


  • 500 ml de leite

  • 100 gr de açúcar

  • 50 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 5 gemas de ovo

  • 1 lata de pêssego em metades


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o leite com duas metades de pêssego numa tigela, passar bem com uma varinha mágica, transferir para um tacho e levar ao lume a ferver, mexendo de vez em quando.

  2. Juntar o açúcar com a farinha numa tigela e misturar bem.

  3. Adicionar o leite a ferver e baixar o lume para o mínimo.

  4. Adicionar a mistura de açúcar com farinha no tacho mexendo sempre até engrossar.

  5. Retirar do lume e adicionar as gemas em fio, mexendo sempre até misturar bem.

  6. Levar novamente ao lume e mexer até levantar fervura.

  7. Retirar do lume e verter o creme numa travessa.

  8. Tapar com película aderente diretamente no creme e deixar arrefecer.

  9. Esticar a massa doce com um rolo de massa e forrar uma tarteira.

  10. Rechear a tarte com o creme de pêssego e alisar a superfície com uma espátula.

  11. Dispor as restantes metades de pêssego por cima, previamente escorridas.

  12. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

  13. Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir!

 

Espero que goste!

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