Tarte de Requeijão

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

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Aprenda neste vídeo a fazer esta deliciosa tarte, cremosa e muito fresca, que combina massa fina crocante com requeijão e aromas cítricos.

INGREDIENTES

(receita para uma forma de 23 cm)

• 200 gr de massa quebrada (tradicional ou de compra)

• Manteiga ou desmoldante para untar a forma

• 250 gr de requeijão de ovelha

• 100 gr de açúcar fino

• 3 ovos

• 1 colher (de sopa) de amido de milho

• Raspa fina de meio limão

• 200 gr de natas para bater

PREPARAÇÃO

1. Juntar o requeijão com o açúcar e bater até formar um creme liso.

2. Adicionar os ovos um a um batendo sempre até formar um creme esponjoso.

3. Adicionar o amido, a raspa de limão e bater até envolver bem.

4. Adicionar as natas e bater até o creme começar a criar relevo.

5. Untar a forma de tarte e forrar com massa quebrada ou folhada.

6. Encher a forma com o preparado de queijo e cozer no forno pré-aquecido a 200ºC, na parte mais baixa do forno, durante cerca de 30 minutos.

7. Depois de cozida, retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

8. Polvilhar com açúcar em pó e servir, de preferência fresca.

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